Антипригарный разделительный агент LIKSIR RELEASE WAX (FL-307)

LIKSIR RELEASE WAX (FL-307)

Антипригарный разделительный агент с содержанием воска.
Является эффективным средством смазывания поверхностей для приготовления кондитерских и
хлебобулочных изделий с высоким содержанием яичного белка и сахара.

НАЗНАЧЕНИЕ

Профессиональный состав, включающий в себя богатую композицию из смеси натуральных масел и
карнаубского воска. Отлично подходит для трудноотделяемых кондитерских и хлебобулочных изделий с
высоким сроком хранения, а также для продуктов с сильным содержанием яичного белка и сахара, таких
как торты, пирожные, маффины, бисквиты, кексы и т.д. Отличается высокими адгезионными свойствами на
вертикальных и горизонтальных поверхностях форм. Не требует использования пергамента при выпекании
бисквита. Подходит для высокотемпературных печей.
После нанесения LIKSIR RELEASE WAX , образуется масленая прослойка, которая обеспечивает чистое и
равномерное извлечение кондитерских и хлебобулочных изделий из форм, противней, а также силиконовых
и тефлоновых материалов для выпечки. Замедляет процесс карбонизации, обладает уникальными
антипригарными свойствами, исключает обугливание продукции. Остается на обработанной поверхности
в течение нескольких циклов приготовления. Снижает риск забраковки выпекаемых изделий.
Не содержит жиров животного происхождения и аллергенов!

ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА

• Состоит только из натуральных ингредиентов растительного происхождения
• Без содержания пальмового масла, ГМО и холестерина
• Устойчивость к окислению. Не влияет на вкус, запах и цвет готового изделия
• Обеспечивает оптимальную теплоотдачу. Дает равномерную румяную корочку
• Обладает высокими разделительными свойствами
• Умеренный расход. Увеличение количества циклов выпечки
• Уменьшает процесс нагарообразования. Низкая карбонизирующая способность
• Экономия средств за счёт увеличения срока эксплуатации форм

Состав

Подсолнечное масло рафинированное, лецитин соевый Е322, воск карнаубский Е903, эмульгатор Е476

УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Наносить тонким слоем на рабочую поверхность методом автоматического напыления или смазать формы
вручную с помощью кулинарной кисти или валика.
Рекомендуется применять средство на очищенных поверхностях. Если поверхности не использовались или
смазывались растительным маслом, необходимо их очистить. Затем, нанести смазку тонким слоем и
прокалить в печи. После, охладить формы и смазать повторно.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Хранить при температуре от +2 0С до +25 0С в плотно закрытой таре в прохладном сухом месте. Перед
применением рекомендуется взболтать.

СРОК ГОДНОСТИ

12 месяцев с даты производства в закрытой таре